Ibiscus - Karkadè 30g

L'Ibiscus appartiene alla famiglia delle Malvaceae, è originario dell'Asia e succesivamente si è diffuso in tutto il resto del mondo. Essendo una pianta molto generosa e decorativa è molto diffusa ad uso ornamentale. Alcune specie di ibiscus, nella parte della corolla del fiore, vengono anche utilizzate in campo culinarrio e omeopatico.   USO IN CUCINA: dall'infusione dei petali dell'hibiscus sabdariffa, si ottiene il Karkadè, un infuso dal un colore rosso vivo dal gusto acidulo e dalle proprietà dissetanti e rinfrescanti. Questo infuso può essere utilizzato come base per un brodo freddo, per dare colore e contrasto di gusto aspro ad alcuni piatti e per comporre cocktail dal colore intenso e dal gusto deciso.   PROPRIETA' DEL KARKADE': Il karkadè contiene diverse sostanze responsabili delle sue molteplici proprità. Infatti ha effetti diuretici e digestivi ed essendo ricco di vitamina C è ritenuto antinfluenzale e antiossidante. Inoltre svolge un'azione lenitiva ed è consigliata in caso di infiammazioni delle mucose.   Nome Botanico: Hibiscus Sabdariffa